Saisonbeginn im Biergarten: Worauf es bei der Schankanlage ankommt

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne sich öfter blicken lässt, beginnt auch die Saison im Biergarten. Gäste strömen in Scharen, um bei einem kühlen Bier und leckerem Essen die warmen Tage zu genießen. Doch damit der Betrieb reibungslos läuft und die Gäste zufrieden sind, ist eine gut funktionierende Schankanlage unverzichtbar. In diesem Blogbeitrag möchten wir Ihnen daher aufzeigen, worauf es zum Saisonbeginn bei der Schankanlage im Biergarten ankommt

1. Reinigung und Wartung

Zum Saisonbeginn sollten Sie Ihre Schankanlage gründlich reinigen und warten lassen. Dazu gehört unter anderem das Entfernen von Ablagerungen in den Leitungen und das Reinigen der Zapfhähne. Auch die regelmäßige Wartung von CO2-Druckminderern und Bierleitungen sollte nicht vernachlässigt werden. Nur so können Sie sicherstellen, dass das Bier auch in der richtigen Qualität und mit dem richtigen Druck gezapft wird.

2. Kühlsysteme überprüfen

Auch das Kühlsystem der Schankanlage sollte vor dem Saisonbeginn überprüft werden. Die Temperatur sollte zwischen 2 und 4 Grad Celsius liegen, um ein perfektes Bierergebnis zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass das Kühlsystem einwandfrei funktioniert und die richtige Temperatur einhält.

3. Schulung des Personals

Neben einer einwandfrei funktionierenden Schankanlage ist auch eine Schulung des Personals im Umgang mit der Schankanlage wichtig. Das Personal sollte wissen, wie das Bier gezapft wird und welche Einstellungen an der Schankanlage vorgenommen werden müssen. Zudem sollten Sie sicherstellen, dass das Personal in Sachen Hygiene geschult ist und die Arbeitsflächen sowie die Zapfhähne regelmäßig reinigt.

4. Lagerung von Bierfässern

Auch die Lagerung von Bierfässern ist ein wichtiger Faktor, um ein perfektes Bierergebnis zu erzielen. Die Fässer sollten kühl und trocken gelagert werden, um eine Verunreinigung des Bieres zu vermeiden. Zudem sollten Sie darauf achten, dass die Fässer vor direktem Sonnenlicht geschützt sind, da dies die Qualität des Bieres beeinträchtigen kann.

Fazit

Eine einwandfrei funktionierende Schankanlage ist für den Betrieb eines Biergartens unverzichtbar. Zum Saisonbeginn sollten Sie daher Ihre Schankanlage gründlich reinigen und warten lassen, das Kühlsystem überprüfen, das Personal schulen und die Lagerung der Bierfässer optimieren. So können Sie sicherstellen, dass Ihre Gäste ein perfektes Bierergebnis genießen können und ein unbeschwerter Aufenthalt in Ihrem Biergarten garantiert ist.

 

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